den gode atmosfæren

For oss har det vært viktig å ta vare på den gode atmosfæren vi alle husker fra Grand Café. Nå som restauranten har åpnet i ny drakt har vi lagt vekt på å bevare de historiske linjene tilbake til 1874.

Dekorhimlingene til Lars Backer er avdekket og gjenskapt, de originale Thonet-stolene er renovert og de tre berømte Krohg-maleriene er bevart. Men, for å skape en Grand Café som ikke bare ser tilbake, har vi fokusert på å skape ny historie, nye smaker og opplevelser.

Kjøkken

Nye Grand Café har blitt en restaurant med en spesiell atmosfære. Det er bokstavelig talt høyt under taket, en storstue med plass til i underkant av 200 gjester. Kjøkkenet er åpent med innsyn til kokkene som tilbereder mat med råvarer hovedsakelig fra Norden, men med innspill fra andre deler av verden. Vi har fokus på gode smaker og sesongens beste råvarer.