Menyer / Menus
LUNSJMENY / LUNCH MENU
12:00 – 16:00
CHEFS MENY / CHEF´S MENU
2 RETTER / 2 COURSES
625,-
Tillegg for dessert 145,- / Addition for dessert 145,-
This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant
Denne menyen fastsettes på dagen.
Vi kan derfor ikke gi beskjed om hva den består av før dere kommer til restauranten
This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant
SNACKS
ØSTERS 3 STK
med hotsaus av habanero og jordbær
Inneholder: bløtdyr, sulfater
OYSTERS 3 pcs
with habanero and strawberry hot sauce
Contains: mulluscs, sulphide
195,-
KALIX LØYROM
30 g, Rørosrømme, rødløk, gressløk og briochebrød
Inneholder: hvete, egg, fisk, melk
VENDACE ROE
30 g, Sour cream, red onion, chives and brioche bread
Contains: wheat, egg, fish, milk
385,-
SPEKEBRIKKE
serveres med honning fra By Bi, sennepskrem, chips og oliven
Inneholder: sennep, egg, melk
CHARCUTERIE
served with honey from By Bi, mustard cream, chips and
Contains: mustard, egg
295,-
SMØRBRØD / SANDWICHES
PANERT RØDSPETTE
På rugbrød med norsk remulade og syltet løk
Inneholder: fisk, egg, sennep, hvete, sulfitt
BREADED FLOUNDER
on rye bread, norweigan remoulade and pickled onion
Contains: fisk, egg, sennep, hvete, sulfitt
295,-
LEVERMOUSSE
På rugbrød med fritert løk og syrlig agurk
Inneholder: hvete,sulfitt
LIVER PATÉ
on rye bread, fried onion and pickled cucumber
Contains: wheat, sulfates
295,-
SMØRKOKT NYPOTET
På rugbrød med rørosrømme, syltet løk og løyrom
Inneholder: fisk, laktose, hvete, sulfitt
NEW POTATO
on rye bread with sour cream from Røros, pickled onion and vendace
Contains: fisk, laktose, hvete, sulfitt
295,-
LUNSJRETTER / LUNCH COURSES
STRACCIATELLA
Med grillet vannmelon, friske jordbær og ristede pistasjnøtter
Inneholder: laktose, nøtter, sulfitt
STRACCIATELLA
with grilled watermelon fresh strawberries and roasted pistachios
Contains: laktose, pistachios, sulfitt
255,-
GRATINERT CHEVRE
Serveres med glaserte rødbeter, pære & ingefærkompott, valnøtter og urter
Inneholder: laktose, nøtter, sulfitt
GRATINATED CHEVRE
served with glaced beets, pear & ginger jam, walnuts and fresh herbs
Contains: laktose, nøtter, sulfitt
345,-
TARTAR AV STORFE
serveres med vellagret ost, kapers, fritert løk og persillemajones
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, melkeprotein
BEEF TARTAR
Served with aged cheese, capers, crispy fried onions, and parsley mayonnaise.
Contains: egg, sennep, sulfitt, melkeprotein
295,-
Tillegg for pommes frites / Addition for french fries
95,-
NORSKE BLÅSKJELL
I het blåskjellsaus med brunet smør, friske urter og pommes frites
Inneholder: melkeprotein, bløtdyr, hvete, sulfitt
NORWEIGAN MUSSELS
I het blåskjellsaus med brunet smør, friske urter og french fries
Contains: melkeprotein, bløtdyr, hvete, sulfitt
355,-
KALVESCHNITZEL
Serveres med estragonsmør, nypotet, erter og syrlig løk
Inneholder: fisk, egg, sennep, hvete, sulfitt
VEAL SCHNITZEL
served with terragon butter, new potatoes, peas and pickled onion
Contains: fisk, egg, sennep, hvete, sulfitt
365,-
ANGUS HAMBURGER
180 g med trøffelkrem, karamellisert løk, sopp, vellagret Jarlsberg, chili aioli og salt agurk
Inneholder: egg, sennep, hvete, sulfitt, melkeprotein
ANGUS HAMBURGER
180g with truffle cream, caramalized onions, mushrooms, aged cheese and pickles
Contains: egg, sennep, hvete, sulfitt, melkeprotein
455,-
DESSERTER / DESSERTS
NAPOLEONSKAKE
Inneholder: hvete, egg, melk
«NAPOLEON’S CAKE»
mille-feuille filled with whipped vanilla cream
Contains: wheat, egg, milk
215,-
PETIT FOURS
PETITS FOURS
130,-
TO KULER AV IS ELLER SORBET
med bær (spør din servitør)
Inneholder: melk, egg
TWO SCOOPS OF ICECREAM OR SORBET
served with berrys (ask your waiter)
Contains: milk, egg
185,-
servert med sesongens kompott og knekkebrød
NORSKE OSTER
servert med sesongens kompott og knekkebrød
Inneholder:
NORWEGIAN CHEESE
served with compote of the season and crackers
Contains:
265,-
MIDDAG / DINNER
16:00 – 21:00
CHEFS MENY / CHEF´S MENU
3-RETTER / 3 COURSES
825,-
This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant
Denne menyen fastsettes på dagen.
Vi kan derfor ikke gi beskjed om hva den består av før dere kommer til restauranten
This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant
FORETTER
ØSTERS 3 STK
serveres med hotsauce av habanero og jordbær
Inneholder: bløtdyr, sulfater
OYSTERS 3 pcs
served with habanero and strawberry hotsauce
Contains: mulluscs, sulphide
195,-
SPEKEBRIKKE
serveres med honning fra By Bi, sennepskrem, chips og oliven
Inneholder: sennep, egg
CHARCUTERIE
served with honey from By Bi, mustard cream, chips and olives
Contains: mustard, egg
295,-
KALIX LØYROM 30g
Rørosrømme, rødløk, gressløk og briochebrød
Inneholder: hvete, egg, fisk, melk
VENDACE ROE 30g
sour cream, red onion, chives and brioche bread
Contains: wheat, egg, fish, milk
385,-
STRACCIATELLA
med grillet vannmelon, friske jordbær og ristede pistasjnøtter
Inneholder: pistasj, melk, sulfitt
STRACCIATELLA
with grilled watermelon, fresh strawberries and roasted pistachios
contains: pistachio, melk, sulfates
255,-
MELLOMRETTER
URTESTEKTE BEN AV SNØKRABBE
serveres glaserte med koriander, lime og ristet surdeigsbrød
Inneholder: Hvete, sulfitt, skalldyr
GLACED AND HERB SEARED SNOW CRAB LEGS
served with cilantro, lime and toasted sourdough bread
contains: hvete, sulfates, shellfish
285,-
TARTAR AV STORFE
serveres med vellagret ost, kapers, fritert løk og persillemajones
Inneholder: sennep, egg, melk, sulfitt
BEEF TARTAR
with matured cheese, capers, fried onion and parsley mayonnaise
contains: egg, mustard, milk, sulfates
265,-
GRATINERTE SJØKREPS
med persille og hvitløkssmør, grillet sitron og surdeigsbrød
Inneholder: egg, melk, bløtdyr, sulfitt
GRATINATED LANGUSTINE
with parsley and garlic butter, grilled lemon and butterfried sourdough bread
Contains: egg, milk, molluscs, sulfates, hvete
425,-
HOVEDRETTER / MAIN COURSES
GRATINERT CHEVRE
serveres med glaserte rødbeter, pære og ingefærkompott, valnøtter og urter
Inneholder: melk, valnøtter, sulfitt
GRATINATED CHEVRE
served with glaced beets, pear and ginger jam, walnuts and fresh hurbs
Contains: milk, walnuts, sulfates
345,-
NORSKE BLÅSKJELL
I het blåskjellsaus med brunet smør, friske urter og surdeigsbrød
Inneholder: fisk, melk, sulfitt, selleri, skalldyr, muslinger
NORWEIGAN MUSSELS
in a spicy velouté, with brown butter, fresh herbs and sourdough bread
Contains: fish, milk, sulfates, celery, shellfish, mussles
355,-
SMØRBAKT LANGE
serveres med en variasjon av gulrøtter med syrlig dill og skalldyrsjy
Inneholder: fisk, skjell, skalldyr, melk, sulfitt, selleri
BUTTERFRIED LING FISH
served with a variation of carrots with dill and shellfish sauce
Contains: fish, shell, shellfish, milk, sulfates
425,-
ANGUS HAMBURGER
180 g med trøffelkrem, karamellisert løk, sopp, vellagret Jarlsberg, chiliaioli og sylteagurk
Inneholder: egg, sennep, hvete, sulfitt, melkeprotein
ANGUS HAMBURGER
180g with truffle cream, caramalized onions, mushrooms, aged cheese and pickles
Contains: egg, sennep, hvete, sulfitt, melkeprotein
455,-
GRILLET INDREFILET AV ANGUS
serveres med peppersaus, pommes frites og grønn salat med vinagrette
Inneholder: sennep, melk, sulfitt
GRILLED ANGUS BEEF TENDERLOIN
with peppersauce, french fries and a green salad with vinaigrette
Contains: mustard, milk, sulfates
615,-
DESSERTER / DESSERTS
EN SMAK AV SJOKOLADE
Ulike typer av sjokolade serveres med karamellisert valnøttis
Inneholder: egg, valnøtt, melk
A TASTE OF CHOCOLATE
Different types of chocolate served with carmalized walnut ice cream
Contains: egg, walnuts, milk
225,-
HONNING PANNACOTTA
serveres med honeycomb laget av honning fra By Bi og rosmariniskrem
Inneholder: melk
HONEY PANNACOTTA
served with honeycomb made by By Bi and rosemary ice-cream
Contains: milk
225,-
PETITS FOURS
PETITS FOURS
130,-
TO KULER MED IS ELLER SORBET
med bær (spør din servitør)
Inneholder: melk, egg
TWO SCOOPS OF ICE CREAM OR SORBET
served with berrys (ask your waiter)
Contains: Milk, egg
185,-
NORSKE OSTER
+ NORWEGIAN CHEESE
servert med sesongens kompott og knekkebrød
+Inneholder:
+ NORWEGIAN CHEESE
served with compote of the season and crackers
Contains:
245,-
SELSKAPSMENYER / GROUP MENUS
Må forhåndsbestilles minimum to dager før ankomst / Must be ordered at least two days in advance
CHEFS MENY / CHEF´S MENU
2 RETTER / 2 COURSES
625,-
Tillegg for desert 145,- / Addition for desert 145,-
Eller
3-RETTER / 3 COURSES
825,-
This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant
Denne menyen fastsettes på dagen.
Vi kan derfor ikke gi beskjed om hva den består av før dere kommer til restauranten
This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant
MENY 1 / MENU 1
GRATINERT CHEVRE
serveres med glaserte rødbeter, pære og ingefærkompott, valnøtter og urter
GRATINATED CHEVRE
served with glaced beets, pear and ginger jam, walnuts and fresh hurbs
SMØRBAKT LANGE
serveres med en variasjon av gulrøtter med syrlig dill og skalldyrssky
Inneholder: fisk, skjell, skalldyr, melk, sulfitt, selleri
BUTTERFRIED LING FISH
served with a variation of carrots with dill and shellfish sauce
ELLER/ OR
GRILLET FLANKESTEK AV ANGUS
med peppersaus, pommes frites og bladsalat med sennepsdressing
GRILLED FLANK STEAK OF ANGUS
with pepper sauce, French frites and a salad with mustard dressing
HONNING PANNACOTTA
serveres med honeycomb laget av honning fra By Bi og Rosmariniskrem
Inneholder: hvete, egg, melk, soya
HONEY PANNACOTTA
served with honeycomb made by By Bi and rosemary ice-cream
950,- pp
Hele selskapet må bestille samme selskapsmeny
The whole group must order the same menu
