Menyer / Menus

FROKOST - les mer om vår frokostbuffet her.

LUNSJ / LUNCH MIDDAG / DINNER SELSKAPSMENYER / GROUP MENUS

LUNSJMENY / LUNCH MENU

12:00 – 16:00

CHEFS MENY / CHEF´S MENU

2 RETTER / 2 COURSES

625,-

Tillegg for dessert 145,- / Addition for dessert 145,-

This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant

Denne menyen fastsettes på dagen.

Vi kan derfor ikke gi beskjed om hva den består av før dere kommer til restauranten

This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant

SNACKS

ØSTERS 3 STK

Klassisk Serveres med sjalottløk, vinaigrette og sitron.

Eller

Yuzu serveres med syltet jalapeño.

Inneholder: bløtdyr, sulfater

OYSTERS 3 pcs

Classic served with shallots, vinaigrette and lemon.

Yuzu served with pickled jalapeño

195,-

KALIX LØYROM

30 g, Rørosrømme, rødløk, gressløk og briochebrød

Inneholder: hvete, egg, fisk, melk

VENDACE ROE

30 g, Sour cream, red onion, chives and brioche bread

Contains: wheat, egg, fish, milk

385,-

SMØRBRØD / SANDWICHES

ROASTBIFF

på surdeigsbrød med potetsalat og syltet rødløk

Inneholder: gluten, egg, sennep, hvete, sulfitt, selleri, melk

ROAST BEEF

on sourdough bread, served with potato salad and pickled red onion

Contains: gluten, egg, sennep, hvete, sulfitt, celery, milk

295,-

REKESMØRREBRØD

På surdeigsbrød med sitronmajones, 6-minutters egg og dill

Inneholder: hvete,sulfitt, skalldyr, egg

SHRIMP SANDWICH

with lemon mayonnaise, 6-minute egg and dill

Contains: wheat, sulfates, shellfish, egg

295,-

GRAND CAFÉS KANTARELLTOAST

på surdeigsbrød med Västerbottenost og kirsebærgel

Inneholder: gluten, laktose, hvete, sulfitt

GRAND CAFÉ’S CHANTERELLE TOAST

on sourdough bread with Västerbotten cheese and cherry gel

Contains: gluten, laktose, hvete, sulfitt

295,-

LUNSJRETTER / LUNCH COURSES

TARTAR AV OKSE

med XO-saus, grapefruktgel og bokhvete

Inneholder: egg, sennep, sulfittt

BEEF TARTAR

with XO sauce, grapefruit gel and buckwheat

Contains: egg, sennep, sulfitt

295,-

GRILLET HJERTESALAT

med cæsardressing, sprøstekt kylling, hvitløkskrutonger og parmesan

Inneholder: hvete, sennep, egg, fisk, gluten, melk, sulfitt

GRILLED BABY-GEM SALAD

with caesar dressing, crispy chicken, garlic croutons and parmesan

Contains: wheat, mustard, egg, fish, gluten, milk, suphites

295,-

BAKT BLOMKÅL

med ristede poteter og Rørosrømme.

Inneholder: laktose, nøtter, sulfitt

BAKED CAULIFLOWER

with roasted potatoes and Røros sour cream

Contains: laktose, nøtter, sulfitt

355,-

NORSKE BLÅSKJELL

dampet i øl med fermentert chilismør og pommes frites

Inneholder: bløtdyr, hvete, sulfitt

NORWEIGAN MUSSELS

steamed in beer with fermented chili butter og french fries

Contains: bløtdyr, hvete, sulfitt

355,-

KONFITERT ANDELÅR

med norsk maissalat, perlepotet, endive og kyllingsaus.

Inneholder: melk, sulfitt, selleri

CONFIT DUCK LEG

with Norwegian corn salad, pearl potatoes, endive and chicken sauce

Contains: milk, sulfates, celery

365,-

KVEITE FRA VESTLANDET

med blomkål og svart hvitløkspurè, med blåskjellsaus og fennikel

Inneholder: fisk, hasselnøtt, melk, selleri

HALIBUT

with cauliflower and black garlic purée, mussel sauce and fennels

Contains: fisk, hazelnuts, milk, celery

445,-

DESSERTER / DESSERTS

EPLE TARTE TATIN

med vaniljeis og eplekompott

Inneholder: hvete, egg, gluten, melk

APPLE TARTE TATIN

with vanilla ice cream and apple compote

Contains: wheat, egg, gluten, milk

215,-

BLÅBÆRTERTE

med kremost, mynte og vaniljeis

Inneholder: hvete, egg, gluten, melk

BLUEBERRY PIE

with cream cheese, mint and vanilla ice cream.

Contains: wheat, egg, gluten, milk

215,-

PETIT FOURS

PETITS FOURS

130,-

TO KULER AV IS ELLER SORBET

med bær (spør din servitør)

Inneholder: melk, egg

TWO SCOOPS OF ICECREAM OR SORBET

served with berrys (ask your waiter)

Contains: milk, egg

185,-

servert med sesongens kompott og knekkebrød

NORSKE OSTER

servert med sesongens kompott og knekkebrød

Inneholder:

NORWEGIAN CHEESE

served with compote of the season and crackers

Contains:

265,-

MIDDAG / DINNER

16:00 – 21:00

CHEFS MENY / CHEF´S MENU

3-RETTER / 3 COURSES

825,-

This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant

Denne menyen fastsettes på dagen.

Vi kan derfor ikke gi beskjed om hva den består av før dere kommer til restauranten

This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant

FORRETTER

ØSTERS 3 STK

Klassisk, serveres med sjalottløk, vinaigrette og sitron. Eller yuzu, serveres med syltet jalapeño.

Inneholder: bløtdyr, sulfater

OYSTERS 3 pcs

Classic served with shallots, vinaigrette and lemon. Or Yuzu, served with pickled jalapeño

KALIX LØYROM 30g

Rørosrømme, rødløk, gressløk og briochebrød

Inneholder: hvete, egg, fisk, melk

VENDACE ROE 30g

sour cream, red onion, chives and brioche bread

Contains: wheat, egg, fish, milk

385,-

TARTAR AV OKSE

med XO-saus, grapefruktgel og bokhvete

Inneholder: egg, sennep, sulfittt

BEEF TARTAR

with XO sauce, grapefruit gel and buckwheat

Contains: egg, sennep, sulfitt

295,-

KREMET KANTARELLSUPPE

med krutonger og Västerbottenost

Inneholder: melk, sulfit, selleri

CREAMY CHANTERELLE CHOWDER

with croutons and Västerbotten cheese

contains: milk, sulphites, celery

285,-

KAMSKJELL FRA FRØYA

with grilled squash, mustard and miso sauce.

Inneholder: fisk, bløtdyr, nøtter, milk, selleri, sulfites

SCALLOPS FROM FRØYA

with grilled squash, mustard and miso sauce

Contains: fisk, mouluscs, nuts, milk, celery, sulfites

315,-

HOVEDRETTER / MAIN COURSES

BAKT BLOMKÅL

med ristede poteter og Rørosrømme.

Inneholder: laktose, nøtter, sulfitt

BAKED CAULIFLOWER

with roasted potatoes and Røros sour cream

Contains: laktose, nøtter, sulfitt

355,-

NORSKE BLÅSKJELL

I het blåskjellsaus med brunet smør, friske urter og surdeigsbrød

Inneholder: fisk, melk, sulfitt, selleri, skalldyr, muslinger

NORWEIGAN MUSSELS

in a spicy velouté, with brown butter, fresh herbs and sourdough bread

Contains: fish, milk, sulfates, celery, shellfish, mussles

355,-

KVEITE

med blomkål og svart hvitløkspuré, med blåskjellsaus og fennikel.

Inneholder: fisk, bløtdyr, milk, sulfites

HALIBUT

with cauliflower and black garlic purée, mussel sauce and fennel

Contains: fish, shell, molluscs, milk, sulfates

445,-

LAMMECARRÉ

med rosenkål, perleløk, polenta og rødvinssaus.

Inneholder:sulfitt, melkeprotein, selleri

RACK OF LAMB

with brussels sprouts, pearl onions, polenta and red wine sauce.

Contains: sulfitt, melkeprotein, cellers

485,-

GRILLET ENTRECÔTE

med grønn peppersaus, salat med vinagrette og hvitløks pommes frites med rosmarin

Inneholder: sennep, melk, sulfitt

GRILLED ENTRECÔTE

with green peppersauce, green salad with vinaigrette and garlic french fries with rosemary.

Contains: mustard, milk, sulfates

625,-

DESSERTER / DESSERTS

EPLE TARTE TATIN

med vaniljeis og eplekompott

Inneholder: hvete, egg, gluten, melk

APPLE TARTE TATIN

with vanilla ice cream and apple compote

Contains: wheat, egg, gluten, milk

215,-

CRÈME CARAMEL

med krydret gresskar, croustillant og hvit sjokoladeiskrem

Inneholder: egg, melk

CRÈME CARAMEL

with spiced pumpkin, croustillant and white chocolate ice cream

Contains: egg, milk

215,-

PETIT FOURS

PETITS FOURS

130,-

TO KULER AV IS ELLER SORBET

med bær (spør din servitør)

Inneholder: melk, egg

TWO SCOOPS OF ICECREAM OR SORBET

served with berrys (ask your waiter)

Contains: milk, egg

185,-

servert med sesongens kompott og knekkebrød

NORSKE OSTER

servert med sesongens kompott og knekkebrød

Inneholder:

NORWEGIAN CHEESE

served with compote of the season and crackers

Contains:

265,-

SELSKAPSMENYER / GROUP MENUS

Må forhåndsbestilles minimum to dager før ankomst / Must be ordered at least two days in advance

CHEFS MENY / CHEF´S MENU

2 RETTER / 2 COURSES

625,-

Tillegg for desert 145,- / Addition for desert 145,-

Eller

3-RETTER / 3 COURSES

825,-

This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant

Denne menyen fastsettes på dagen.

Vi kan derfor ikke gi beskjed om hva den består av før dere kommer til restauranten

This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant

MENY 1 / MENU 1

GRATINERT CHEVRE

serveres med glaserte rødbeter, pære og ingefærkompott, valnøtter og urter

GRATINATED CHEVRE

served with glaced beets, pear and ginger jam, walnuts and fresh hurbs

SMØRBAKT LANGE

serveres med en variasjon av gulrøtter med syrlig dill og skalldyrssky

Inneholder: fisk, skjell, skalldyr, melk, sulfitt, selleri

BUTTERFRIED LING FISH

served with a variation of carrots with dill and shellfish sauce

ELLER/ OR

GRILLET FLANKESTEK AV ANGUS

med peppersaus, pommes frites og bladsalat med sennepsdressing

GRILLED FLANK STEAK OF ANGUS

with pepper sauce, French frites and a salad with mustard dressing

HONNING PANNACOTTA

serveres med honeycomb laget av honning fra By Bi og Rosmariniskrem

Inneholder: hvete, egg, melk, soya

HONEY PANNACOTTA

served with honeycomb made by By Bi and rosemary ice-cream

950,- pp

Hele selskapet må bestille samme selskapsmeny

The whole group must order the same menu

Bestill bord

Star Wine List, the guide to great wine restaurants in Oslo.

Vis full størrelse

Menyer / Menus

FROKOST - les mer om vår frokostbuffet her.

NYHETSBREV