Menyer / Menus
LUNSJ / LUNCH
Vi åpner igjen mandag 5e januar kl 12.00
LUNSJMENY / LUNCH MENU
12:00 – 16:00
CHEFS MENY / CHEF´S MENU
2 RETTER / 2 COURSES
575,-
Tillegg for desert 145,- / Addition for desert 145,-
FORRETTER / STARTERS
ØSTERS 3 STK
Rødvinseddik og sjalottløk
Inneholder: bløtdyr, sulfater
OYSTERS 3 pcs
Redwine vinegar and shallots
Contains: mulluscs, sulphide
195,-
KALIX LØYROM
Rørosrømme, rødløk, gressløk og briochebrød
Inneholder: hvete, egg, fisk, melk
VENDACE ROE
Sour cream, red onion, chives and brioche bread
Contains: wheat, egg, fish, milk
30g: 385,-
60g: 565,-
LYNGENFJORD REKER
På ristet surdeigsbrød med preservert sitronmajones og bløtkokt egg
Inneholder: Hvete, Gluten, Sennep, Egg, Sulfitt, Skalldyr
LYNGENFJORD SHRIMPS
on toasted sourdough bread with preserved lemon mayonnaise, and soft boiled egg
Contains: Wheat, Gluten, Mustard, Egg, Sulfur, Shellfish
295,-
OKSETARTAR
med en parmesan emulsjon, pinjekjerner og rosmarin
Inneholder: Melk, Egg, Sennep, Sulfitt
BEEF TARTAR
with a parmesan emulsion, pinenuts, and rosemary
Contains: Milk, Egg, Mustard, Sulfite
295,-
Tillegg for pommes frites / Addition for French fries
95,-
KVEITE CEVICE
med Pasjonsfrukt, mandarin, Wonton chips og Espelette
Inneholder: Fisk, Sulfitt
HALIBUT CEVICE
with passion fruit, mandarin, Wonton chips and Espelette
Contains: Fish, Sulfite
225,-
KONFITERT AND SALAT
med gul frisee, druer, tyttebær og kandiserte hvalnøtter
Inneholder: Sulfitt, nøtter, valnøtter
CONFIT DUCK SALAD
with yellow frisee, grapes, cranberries, and candied walnuts
Contains: Sulfur, nuts, walnuts
265,-
RØKT BØFFELMOZZARELLA
med karamelisert løk, ansjossaus, og ristet surdeigsbrød
Inneholder: Gluten, hvete, fisk, melk
SMOKED BUFFOLO MOZZARELLA
with caramelized onions, anchovie sauce, and toasted sourdough
Contains: Gluten wheat, fish, milk
215,-
POTET OG SELLERI GRATIN
med mandel og miso saus, Chicharron, og rødbetpure
Inneholder: Gluten, hvete, laktose, mandel, sulfitt, selleri, soya, svin
POTATO AND CELERY GRATIN
with almond and miso sauce, Chicharron and beetroot pure
Contains: Gluten, wheat, lactose, almond, sulfur, celery, soy, pork
215,-
HOVEDRETTER / MAIN COURSES
TRADISJONELL KREMET FISKESUPPE
Blåskjell, reker, dagens fisk, konfitert fennikel, og purreløk
Inneholder: Selleri, fisk, bløtdyr, skalldyr, melk, sulfitt
TRADITIONAL CREAMY FISH SOUP
Mussels, Shrimp, daily Catch, Confit Fennel and Leek
Contains: Selleri, fish, mollusk, shell Fish, melk, sulfur
355,-
STEKT TORSK
servert med fondant potet, kylling consume og variasjon av rotgrønnsaker
Inneholder: Fisk, melk, sulfitt, selleri
SEARED COD
served with fondant potato, chicken consumme and variation of root vegetables
Contains: Fish, milk, sulfites, celery
365,-
SVINEKJAKE
servert med potetpure, glasert Chippolini løk og pære
Inneholder: sennep, melk, sulfitt, selleri, svin
PORK CHEEK
with pomme pure, glazed cippolini onions and pear
Contains: Mustard, milk, sulfur, pork
325,-
STEKT AUBERGINE
med hjemmelaget tomatsaus, parmesan og Salsa verde
Inneholder: gluten, hvete, sennep, egg, melk, sulfitt
SEARED AUBERGINE
with homemade tomato sauce, parmesan, and Salsa verde
Contains: Gluten, wheat, mustard, egg, milk, sulfur
310,-
DESSERTER / DESSERTS
LIME MOUSSE
med mandarin, meringue, og Bergamot sorbet
Inneholder: egg, melk, svin
LIME MOUSSE
with mandarin, meringue and Bergamot sorbet
Contains: egg, milk, pork
215,-
PEANØTT OG KARAMEL
med vaniljekrem, peanøttis og mørk sjokolade
Inneholder: melk, egg, peanut, mandel
PEANUTS AND CARAMELL
with vanilla cream, peanut ice cream, and dark chocolate
Contains: milk, egg, peanut, almond
195,-
DAGENS KAKE
CAKE OF THE DAY
195,-
PETIT FOURS
PETITS FOURS
130,-
DAGENS IS OG SORBET
med bær (spør din servitør)
Inneholder: Melk, egg
TODAY’S ICE CREAM AND SORBET
served with fig compote, and crackers
Contains: Milk, egg
175,-
servert med fikenkompott og knekkebrød
NORSKE OSTER
servert med fikenkompott og knekkebrød
Inneholder:
NORWEGIAN CHEESE
served with fig compote, and crackers
Contains:
175,-
MIDDAG / DINNER
16:00 – 21:00
CHEFS MENY / CHEF´S MENU
3-RETTER / 3 COURSES
755,-
FORRETTER / STARTERS
ØSTERS 3 STK
Rødvinseddik og sjalottløk
Inneholder: bløtdyr, sulfater
OYSTERS 3 pcs
Redwine vinegar and shallots
Contains: mulluscs, sulphide
195,-
KALIX LØYROM
Rørosrømme, rødløk, gressløk og briochebrød
Inneholder: hvete, egg, fisk, melk
VENDACE ROE
Sour cream, red onion, chives and brioche bread
Contains: wheat, egg, fish, milk
30g: 385,-
60g: 565,-
OKSETARTAR
med en parmesan emulsjon, pinjekjerner og rosmarin
Inneholder: Melk, Egg, Sennep, Sulfitt
BEEF TARTAR
with a parmesan emulsion, pinenuts, and rosemary
Contains: Milk, Egg, Mustard, Sulfite
295,-
Tillegg for pommes frites / Addition for French fries
95,-
KVEITE CEVICE
med Pasjonsfrukt, mandarin, Wonton chips og Espelette
Inneholder: Fisk, Sulfitt
HALIBUT CEVICE
with passion fruit, mandarin, Wonton chips and Espelette
Contains: Fish, Sulfite
225,-
RØKT BØFFELMOZZARELLA
med karamelisert løk, ansjossaus, og ristet surdeigsbrød
Inneholder: Gluten, hvete, fisk, melk
SMOKED BUFFOLO MOZZARELLA
with caramelized onions, anchovie sauce, and toasted sourdough
Contains: Gluten wheat, fish, milk
215,-
POTET OG SELLERI GRATIN
med mandel og miso saus, Chicharron, og rødbetpure
Inneholder: Gluten, hvete, laktose, mandel, sulfitt, selleri, soya, svin
POTATO AND CELERY GRATIN
with almond and miso sauce, Chicharron and beetroot pure
Contains: Gluten, wheat, lactose, almond, sulfur, celery, soy, pork
215,-
HOVEDRETTER / MAIN COURSES
TRADISJONELL KREMET FISKESUPPE
Blåskjell, reker, dagens fisk, konfitert fennikel, og purreløk
Inneholder: Selleri, fisk, bløtdyr, skalldyr, melk, sulfitt
TRADITIONAL CREAMY FISH SOUP
Mussels, Shrimp, daily Catch, Confit Fennel and Leek
Contains: Selleri, fish, mollusk, shell Fish, melk, sulfur
355,-
STEKT TORSK
servert med fondant potet, kylling consume og variasjon av rotgrønnsaker
Inneholder: Fisk, melk, sulfitt, selleri
SEARED COD
served with fondant potato, chicken consumme and variation of root vegetables
Contains: Fish, milk, sulfites, celery
365,-
SVINEKJAKE
servert med potetpure, glasert Chippolini løk og pære
Inneholder: sennep, melk, sulfitt, selleri, svin
PORK CHEEK
with pomme pure, glazed cippolini onions and pear
Contains: Mustard, milk, sulfur, pork
325,-
ENTRECÔTE
servert med pommes frites, bifftomat, Portobellosopp og Béarnaisesaus
Inneholder: melk, sulfitt
ENTRECÔTE
served with pommes frites, beef tomato, Portobello mushroom, and Béarnaise sauce
Contains: milk, sulfur
595,-
STEKT AUBERGINE
med hjemmelaget tomatsaus, parmesan og Salsa verde
Inneholder: gluten, hvete, sennep, egg, melk, sulfitt
SEARED AUBERGINE
with homemade tomato sauce, parmesan, and Salsa verde
Contains: Gluten, wheat, mustard, egg, milk, sulfur
310,-
DESSERTER / DESSERTS
LIME MOUSSE
med mandarin, meringue, og Bergamot sorbet
Inneholder: egg, melk, svin
LIME MOUSSE
with mandarin, meringue and Bergamot sorbet
Contains: egg, milk, pork
215,-
PEANØTT OG KARAMEL
med vaniljekrem, peanøttis og mørk sjokolade
Inneholder: melk, egg, peanut, mandel
PEANUTS AND CARAMELL
with vanilla cream, peanut ice cream, and dark chocolate
Contains: milk, egg, peanut, almond
195,-
DAGENS KAKE
CAKE OF THE DAY
195,-
PETIT FOURS
PETITS FOURS
130,-
DAGENS IS OG SORBET
med bær (spør din servitør)
Inneholder: Melk, egg
TODAY’S ICE CREAM AND SORBET
served with fig compote, and crackers
Contains: Milk, egg
175,-
servert med fikenkompott og knekkebrød
NORSKE OSTER
servert med fikenkompott og knekkebrød
Inneholder:
NORWEGIAN CHEESE
served with fig compote, and crackers
Contains:
175,-
SELSKAPSMENYER / GROUP MENUS
Ny Sellskapsmeny kommer i januar
Må forhåndsbestilles minimum to dager før ankomst / Must be ordered at least two days in advance
Meny nr 1 / Menu no 1
895,-
Meny nr 2 / Menu no 2
