Winemakers dinner

Luca Speri, Italia

Speri Viticoltori & Luca Speri

Familien Speri kom til Valpolicalla for syv generasjoner siden og lager vin kun fra egne vinmarker, ca 60 hektar i hjertet av Classico. Luca er yngstemann i familien og setter sin stolthet i å lage vin slik farfaren gjorde det. Dermed viderefører han gamle tradisjoner, ikke bare for området Classico, men også i verdensmålestokk. Valpolicella er blant klassikerne i vinhistorien, men så mye har skjedd med lovverk og moter de siste 20 årene at knapt noen vet hvordan historisk Valpolicalla, Ripasso, Appassimento og Amarone smaker. Med Speri får vi et lite innblikk i hvordan vinene opprinnelig smakte. Alle Speris viner blir sertifisert økologisk fra og med 2015-årgangen.

 

4-retters meny - 5 viner
Dato: Torsdag 26. oktober
Kl: 19.00
Pris: 995,- per person

For reservasjon av Winemakers Dinner: 
Velg Winemakers Dinner og 26. oktober i bookingkalenderen.

SPERI_family.jpg
 
sant urbano estate.jpg